Seria brunch-urilor de la sud de Carpați continuă cu un nou eveniment în Oltenia, sâmbătă, 7 septembrie, în Muscel, comuna Moroieni, Dâmbovița, unde Familia Florea a găsit un loc pitoresc, cu câteva case și 20 de familii, și unde face, de vreo 10 ani, un mic "festival dedicat iubitorilor de muzică live pe un vârf de deal". Noi o să-i vizităm după ediția din acest an și o să ne concentrăm pe mâncare, nu pe muzică.
Continuăm să explorăm bucătăria locală și regională din România, una dintre cele mai bune metode de a descoperi istoria și cultura unei regiuni, prin acest tip de eveniment ce oferă spre degustare participanților circa 15 feluri de mâncare, toate preparate de comunitatea locală.
Pe lista mâncărurilor deosebite de care vom avea parte este faimoasa ciorbă de oaie, nelipsită de la marile mese în familie sau în comunitate. Alături se vor găsi cașcavea, urdă cu mărar, mușchiuleț afumat, cârnați de oaie, salată de vinete, covrigei la tigaie, scrijele, plăcintă cu mere și multe altele. Rețete sunt locale, din preparate locale, din grădini și de la mici producători locali.
Așteptăm la brunch maximium 30 de persoane care se pot înscrie la acest eveniment accesând pagina www.eat-local.ro. Porțile se vor deschide de la ora 10:30, urmând ca barul să se deschidă în jurul orei 10:45, iar bunătățile să fie servite de la ora 11:00. Primele două ore vor fi dedicate gastronomiei iar următoarele două ore vor fi dedicate culturii, participanții fiind invitați să facă o plimbare până la stâna din sat, să asiste la demonstrații de meșteșuguri și să asculte povești d-ale locului.
Despre „Gusturi și meșteșuguri - peisajul cultural din Oltenia și Muntenia”
Brunch-ul de la Ursi face parte din proiectul „Gusturi si mestesuguri - peisajul cultural din Oltenia si Muntenia”, co-finanțat de AFCN, prin care ne propunem
organizarea de evenimente cultural-gastronomice în Oltenia și Muntenia pentru a promova turismul alternativ, meșteșugurile, zonele rurale, poveștile și bucătăria locală.
“În perioada 1 iulie - 10 noiembrie vom organiza 9 evenimente în 6 județe din sudul țării, cu scopul de a identifica și promova patrimoniul imaterial prin acest tip nou de eveniment, brunch-ul. Ne bucurăm mult că avem sprijinul și entuziasmul fiecărei comunități locale în care desfășurăm aceste evenimente gastronomico-culturale și sperăm că publicul urban va fi din ce în ce mai dornic să descopere satul românesc, altfel”, a declarat Gabriela Solomon, reprezentantă My Secret România.
“Este al doilea an în care punem în valoare sudul României prin organizarea de brunch-uri și ne bucurăm să vedem că atât preparatele locale sunt apreciate dar și demonstrațiile de meșteșuguri.”, a adăugat Gabriela Solomon.
Despre conceptul de brunch
Brunch-ul este un termen anglo-saxon ce definește un mic dejun târziu, luat în jur de ora 11.00, care se transformă în prânz. Pe aceeași masă, se găsește un bufet de diverse preparate reci și calde. Aceasta e definiția termenului, pe care Asociația My Transylvania au luat-o, a combinat-o cu practicile săsești de într-ajutorare din vecinătați și a transformat-o într-un produs turistic, în urmă cu circa 11 ani.
Astfel, “brunch” înseamnă câteva ore în aer liber, într-un sat neturistic în care partea de gastronomie e un pretext pentru a face cunoștinta cu zona și cu ce are ea de oferit în termeni de cultură, petrecere a timpului liber, produse.
Proiectul “ Gusturi si mestesuguri - peisajul cultural din Oltenia si Muntenia” este derulat de My Secret Romania, partenerul regional al Asociației My Transylvania. Fiecare eveniment este organizat împreună cu comunitatea locală.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu